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Régalez-vous avec nos recettes à base de saucisses de Montbéliard

Saucisses de Montbéliard
La saucisse de Montbéliard est une saucisse crue fumée, élaborée exclusivement en Franche-Comté. Photo par By Arnaud 25 [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons
La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée originaire de Franche-Comté et ayant obtenu en 2013 une Indication Géographique Protégée. Sa création remonte au 1er siècle avant J.C. avec la tribu gauloise des Mandubiens. Aujourd'hui sa production suit un cahier des charges très rigoureux.

À base de maigre et de gras de porc, la saucisse de Montbéliard peut être cuite dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes mais aussi au barbecue ou en papillote au four. Accompagnée de lentilles ou de pommes de terre, elle peut aussi agrémenter délicieusement une potée.

Sélections de recettes de saucisse de Montbéliard

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Six cent soixante six saucisses... ou presque

Meilleures recettes de saucisse de Montbéliard des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse de Montbéliard pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit salé aux lentilles
Gratin de chou-fleur à la saucisse de Montbéliard, sauce Mornay
Gratin Franc-Comtois traditionnel
Feijoada
Potée de lentilles aux saucisses de Montbéliard

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Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée
Lentilles aux saucisses de Montbéliard
Gratin aux deux choux et saucisses de Montbéliard
Choux de Bruxelles et châtaignes à la saucisse de Montbéliard
Lentilles aux saucisses de Montbéliard et poitrine fumée

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